上海科导超声仪器有限公司
南瓜籽含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等，具有驱除寄生虫、降低胆固醇、抗炎、抗氧化、缓解高血压、治疗和预防前列腺增生等作用。南瓜籽同时也是重要的营养保健油源，具有广阔的开发应用前景。南瓜籽油富含多种不饱和脂肪酸，其中亚油酸 38.60%、油酸 28.63%、棕榈酸 16.55%、硬脂酸 8.42%。南瓜籽油的提取方法有索氏提取法、超声波法、超临界流体萃取法和压榨法等，对于索氏提取法和超临界流体萃取法的工艺已有优化，而关于超声波提取南瓜籽油工艺优化尚未见报道。
超声波提取法是新发展起来的一种提取物质有效成分的方法，具有提取时间短、得率高的特点。超声提取法已成功运用于核桃仁油、猕猴桃籽油等的提取。本实验以无壳瓜籽为材料，采用超声提取法从液料比、提取温度、提取时间、提取频率和功率几个因素出发，利用正交试验设计方法，寻找南瓜籽油超声波提取的优化工艺条件，为南瓜籽油产品开发提供依据。
材料与方法
材料、试剂与仪器
选用内蒙古河套地区主栽籽用南瓜无壳瓜籽，经去杂、粉碎、过 2 0 目筛，干燥后备用。正己烷、异丙醇、石油醚(沸点为 60～90℃)均为分析纯。
KUDOS SK7210LHC 超声波发生器 上海科导超声仪器有限公司；RE-52A 旋转蒸发器 上海亚荣生化仪器厂；SHZ-IIIB 循环水真空泵 浙江临海市精工真空设备厂；DLSB-10/20 低温冷却液循环泵 郑州长城科工贸有限公司；AP-01P 真空泵 天津奥特赛恩斯仪器有限公司；BT2202S sartorius 电子天平 北京赛多利斯仪器系统有限公司。
方法
南瓜籽油得率的测定和计算方法准确称取过 20目筛南瓜籽粉 8.00g，置于锥形瓶中，加入 56ml 提取溶剂，用封口膜封口。将锥形瓶放入已加热好的超声波提取仪中，并用多孔泡沫板进行固定，进行超声提取。用真空泵对提取液进行抽滤。将滤液于旋转蒸发器上进行蒸发，至溶剂充分挥干。正己烷、异丙醇、石油醚作为提取溶剂时的蒸发温度分别为 60、75、70℃。旋转蒸发完毕后，取下蒸发瓶，用移液枪将蒸发瓶内得到的南瓜籽粗油转入小瓶，分别秤出籽油重和小瓶与籽油的合重。
