上海科导超声仪器有限公司
枇杷( Eriobotrya japonica) 属蔷薇科枇杷属乔木，是我国南方名贵特产水果，栽培历史悠久，分布范围广，资源丰富。枇杷果实营养丰富，果实甜酸适度，果肉柔软多汁，风味佳美，含有丰富的维生素、苦杏仁苷和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，可治燥热、咳嗽、吐血等症。枇杷仁为枇杷的种子，其性味苦、寒、平，入肾、肺、肝和脾经。目前，国内的枇杷产业除生产鲜食枇杷外，主要是生产枇杷脯。枇杷仁作为加工副产物，约占枇杷质量 15% ，按 2013 年枇杷产量100 万 t 计，枇杷仁的量超过 15 万 t，但多被当作废弃物丢弃，不仅污染环境，还是对资源的极大浪费，因此开发利用枇杷仁，使其变废为宝具有重要的意义。
亚油酸是枇杷种核油脂中含量最丰富的脂肪酸，其次是棕榈酸、油酸、α － 亚麻酸、硬脂酸等，其中人体必需的不饱和脂肪酸亚油酸和 α － 亚麻酸含量超过 50% ，枇杷果仁亚油酸和亚麻酸含量高，可以考虑将其作为保健型食用油进行研究与开发，这将有利于心脑血管疾病的预防。目前，有关枇杷仁油提取方法的研究甚少，利用超声波辅助提取枇杷仁油的研究鲜见报道。超声波辅助技术已广泛应用于天然产物有效成分的提取，具有操作简便快捷、提取温度低、提取物的结构不被破坏等优点。本试验采用溶剂浸提，超声波辅助萃取的方法对枇杷仁油的提取工艺进行探讨，为枇杷仁的进一步开发利用提供参考。
材料与方法
材料与仪器
枇杷仁: 枇杷购自杭州余杭塘栖枇杷交易市场，枇杷仁经清洗干净后在 60 ℃恒温干燥箱中烘干备用; 石油醚( b． p 60 ～ 90 ℃) : 安徽易普化工有限公司; 正己烷: 杭州双林化工试剂厂，所用试剂均为分析纯。 SK10GT 型超声波清洗器: 上海科导超声仪器有限公司; SHZ － Ⅲ型循环水真空泵: 巩义予华仪器责任有限公司; ＲE － 52A 型旋转蒸发器: 上海亚荣生化仪器厂。
试验方法
准确称取一定量经粉碎的枇杷仁粉，用滤纸包裹装入烧瓶中，于设置的条件下进行萃取，超声结束后减压抽滤，滤液经旋转蒸发器蒸馏，将提取物放入干燥箱中干燥直到恒重，计算枇杷仁油的提取率。枇杷仁油的提取率 = ( m2 － m1 ) /m × 100%式中: m2为空瓶和枇杷仁油的质量/g; m1 为空瓶质量/g; m 为枇杷仁的质量/g。
