科导超声波 SK7200H SK3300BT

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传统酱卤鸡蛋其制作工艺生产效率低、入味效果不佳、味道分布不均匀,试验主要在传统工艺的基础上利用上海科导超声波技术辅助酱卤鸡蛋卤制的加工工艺

[导读]传统酱卤鸡蛋是由新鲜鸡蛋经过煮制、剥壳、酱卤、包装等工艺而制得,其制作工艺生产效率低、入味效果不佳、味道分布不均匀,试验主要在传统工艺的基础上利用上海科导超声波技术辅助酱卤鸡蛋卤制的加工工艺,从而提高了酱卤鸡蛋的加工效率,解决了入味效果不佳等问题

随着生活水平的提高和生活节奏加快,酱卤鸡蛋深受广大消费者喜爱。鸡蛋营养价值高,深得大家认可。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、脂肪、固醇类、矿物质、蛋黄素和维生素等;蛋白中含有较齐全的人体必需氨基酸和丰富的蛋白质。酱卤鸡蛋色、香、味俱全,不仅营养丰富、风味独特,而且便于携带、食用便捷、清洁卫生。我国酱卤鸡蛋历史悠久,因其各地喜好和饮食习惯不同、加工方法不同,风味各异。传统酱卤鸡蛋是由新鲜鸡蛋经过煮制、剥壳、酱卤、包装等工艺而制得,其制作工艺生产效率低、入味效果不佳、味道分布不均匀,试验主要在传统工艺的基础上利用上海科导超声波技术辅助酱卤鸡蛋卤制的加工工艺,从而提高了酱卤鸡蛋的加工效率,解决了入味效果不佳等问题,上海科导超声仪器有限公司为酱卤鸡蛋加工工艺开辟一条新的途径。

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