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臭氧水清洗新鲜果蔬的方法

[导读]臭氧水清洗新鲜果蔬的方法

一种水源性臭氧水清洗新鲜果蔬的方法,该方法是将低压电解水产生的高浓度臭氧水持续加入到5-35℃的清洗新鲜果蔬的清水中,使清洗果蔬的清洗臭氧水中的臭氧浓度维持在0.5-10毫克/升,再将经清水清洗干净的新鲜果蔬投入到清洗臭氧水中浸泡后取出、沥干水分即可。本方法所采用的臭氧水是以低压电解水制备的高浓度臭氧水,制备工艺简单,制备臭氧水所产生副产物为氧气,没有氮氧化物的污染,清洗、杀菌和去除农残的效果好,清洗用水可进行循环利用,减少水的消耗。

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